介绍： 你好，我是李攀，欢迎来到硅谷新发现。今天是我们的硅谷情报局时间，每期一个话题，为你搜罗最前沿的科技情报，解读最新最热的行业话题。

一提到好吃的水果，大家就会想到比如说新疆的葡萄特别好吃，或者无锡阳山的水蜜桃等等。这些水果这么好吃，但运输是个大问题。

你比如说水蜜桃吧：如果等到完全熟透了再摘，味道肯定是最好的，...

介绍： 你好，我是李攀，欢迎来到硅谷新发现。今天是我们的硅谷情报局时间，每期一个话题，为你搜罗最前沿的科技情报，解读最新最热的行业话题。

一提到好吃的水果，大家就会想到比如说新疆的葡萄特别好吃，或者无锡阳山的水蜜桃等等。这些水果这么好吃，但运输是个大问题。

你比如说水蜜桃吧：如果等到完全熟透了再摘，味道肯定是最好的，但长途寄过去，收到的时候 一箱桃子可能有一半都烂了。但是，提前采摘的话，味道就会大打折扣。

怎么办呢？哎，这个问题现在在硅谷有了解决的办法，就是把蔬菜水果种在室内！而且这个“室内”不是离城市很远的荒郊野外的室内。这个“室内”，就是城市中心的室内。

想象一下：在北京的南二环或者上海的浦东，有个几层高的建筑，里面既不是办公室，也不是住宅，而是种满了各种绿油油的蔬菜、五颜六色的水果，是不是挺有意思的？

最近一段时间，硅谷的农业科学家们不约而同地开始研究在室内种植蔬菜的可能性。比如说，旧金山有家公司叫 Plenty ，就是英语里 “充足的” 那个词, P-l-e-n-t-y。他们把一个曾经是物流中心的仓库，改成了蔬菜种植中心。

想象一下哈，一个六米高的大仓库，以前全都是各种信件啊，包裹啊什么的，现在摇身一变，种满了菠菜啊，生菜啊，各种草本植物。

而且，这家公司还有一个特点：它是垂直种植蔬菜的，也就是说，它不是像超市货架那样一排一排的种菜，而是有很多个很高的塔，每一株植物都是从塔的侧面冒出来，换句话说，这些蔬菜是从塔的几个侧面长出来的。

这么看来，这种新型室内农业种植有两大趋势：一，在市中心；二，垂直种植。

那这两大特点有什么好处呢？为什么要这么做呢？咱们来研究一下。

咱们先来说说第一个特点：在市中心种植蔬菜。市中心最大的好处就是便捷。蔬菜从采摘到被你放到购物篮里，可能就是一个上午、甚至是一个小时的事儿。因为不用长途运输，运输成本就省下来了。消费者就能买到更新鲜、更好吃的蔬菜，而且，还能更便宜，为什么呢？

运输费下去了嘛，不用跨城市、跨省、甚至从地球的另一边运过来了；另一方面，对于商家来说，他们也可以把运输过程中蔬菜的损耗降到最低，否则蔬菜很容易在运输过程中烂掉。所以，“在市中心” 种植蔬菜这件事，可以说是一举多得。

听到这儿可能你会想：市中心租金多贵啊，寸土寸金的地方，用来种菜？这菜得卖多贵啊！怎么还说能省钱呢？

别急，咱们现在来说说新型农业的第二个特点：垂直种植。

垂直种植不是说在横着的架子上种菜，然后架子好多层，摞得特别高。那不叫垂直种植。垂直种植是说，蔬果的根部都是长在和地板成九十度角的“墙”上的。那么垂直种植有什么好处呢？

咱们刚刚提到的那家公司，Plenty，它的创始人说，垂直种植最大的好处，就是能大大提高产出的密度。

你想啊，用传统的种植方式，一亩地就是一亩地的产量；但如果用垂直种植的方法，这一亩地里能竖起很多面种植墙，每一面墙上都接有智能照明、灌溉、和营养输送的装置，电脑根据植物的喜好和特性，精准照明，精准灌溉，不浪费水。

而且，由于这个“植物墙”的结构是竖着的，它可以利用重力来提供水和营养物质，非常节能。

其实室内种植并不是新概念，比如说日本，人多地少，他们对室内种植一直都很感兴趣，所以说，这个概念本身不是新概念。尝试过做这件事情的公司之前有过一批，但都没做成。

为什么现在做成了呢？主要有两个原因：一个是，单位产出提高了，另一个原因，是成本大大降低了。

咱们先说第一个原因：单位产出提高。这个很大程度上要归功于咱们刚才提到的垂直种植。比如说 Plenty 那家公司，它就宣称能够在不牺牲植物健康的前提下，把产量提高到传统农业的很多倍。

多少倍呢？十倍？二十倍？五十倍？都不是。足足三百五十倍！这个数字还是非常惊人的。说不定在以后的哪天，“亩产万斤” 还真有可能发生。而一些早期一点的室内种植公司远远达不到这个产量。你投入了很多高科技、很多人力，产出不了多少东西，那肯定是入不敷出，不划算，运行不起来。

除了单位产出提高，另一个原因是成本降低了。室内种植消耗最大的一个方面就是照明成本：室内照明得放上很多LED照明灯。要知道，仅仅七年前，也就是2010年左右，LED灯的成本是今天的六十四倍！那个时候的室内种植公司光是照明成本这一块 就够他们头疼的了。

另外，对室内种植至关重要的几种技术，比如说：效用计算、物联网、机器智能，这些技术在短短的过去三五年内发展了很多，给降低室内种植成本发挥了很大作用。我们拿 “效用计算” 来说吧：它的基本原理就是运用互联网上大量的分布式计算机来代替本地的计算机或者远程服务器。

这么做有什么好处呢？这些互联网上的计算机能够帮助一家企业完成大量的计算任务，这就为企业节省了大量的时间和设备成本，把企业从繁重的计算任务中解放了出来，这样，企业就能把更多的精力和资源放在自身业务的发展上。

说白了呢，效用计算就是替企业省钱了，就是咱们刚才提到的 “为什么现在做成了”的两个原因：单位产出提高和降低成本里降低成本的那条。

无独有偶，除了我们刚才提到的硅谷那家的 Plenty，德国也有一家公司在做类似的事情。这家公司叫做 Infarm, 是 “In” 和 “Farm” 两个词的结合。这家公司比刚才那家 Plenty 更科幻：刚才那家只是想把新鲜蔬菜种在你家附近，这家公司更进一步，想把菜直接种在超市里！

想象一下这样的场景：下班回家路上，你想去超市买点菜。当你走进蔬菜区的时候，面前有一堆亮着灯的货柜，每个货柜本身就相当于一个迷你农场。你想买空心菜，就打开货柜，摘一把空心菜；你想买点罗勒做西餐，一转头，发现罗勒的柜子里有很多向外伸展的叶子，已经准备好让你去摘了。怎么样，是不是听起来像科幻小说一样？

你看，这家公司是不是也具有咱们刚才提到的新型农业的两个特点？“在市中心”，和“垂直种植”。不同之处是，刚才那家Plenty目前只是种些比较常见的蔬菜，比如卷心菜、生菜什么的。

而这家 Infarm 可是把“不靠天吃饭” 更发扬光大了：他们创建了一个农场网络，可以直接从中心系统管理，从云端监控，而且他们还要用机器学习，为每种植物找到最合适的光谱、温度、酸碱度。

他们不仅要让每种植物高颜值、高营养，还要把它们种在原本气候不适合种植的地方。也就是说，对于种植商来说，以后种植蔬果可以不受气候或者产地的限制了。

这个对我们有什么用呢？

首先，这个是个重要的投资方向。美国的那家公司，Plenty，在一个月前刚刚获得了两亿美元的融资。这一轮里投资的人 有日本软银集团的孙正义、谷歌母公司执行董事长埃里克•施密特、和亚马逊的CEO杰夫•贝索斯。

德国的Infarm也得到了很多家投资，并且他们也已经和欧洲最大的超市集团之一，麦德龙集团，开始合作了。可见，新型农业本身这个概念，虽然大家都谈了一段时间了，但真正实现产业化也就是最近的事情。

这个也是一个中国的重要的创业方向，近三五年的科技进步极大地提高了单位产出，同时，也显著地降低了成本，为新型农业创业提供了机会。这种新型农业可以把食物和水果种在原本气候不适合种植的地方。

在消费升级的中国，在大城市直接就能长出新疆的大香梨、美国的大樱桃、智利的牛油果，不用大老远用飞机运，价格也会比现在便宜很多，让喜欢吃水果的消费者大快朵颐，是一个非常靠谱的创业机会。

总结一下，今天我们这期节目介绍了 “能够实现产业化的新型农业公司”。和之前那一拨新型农业的先驱公司比起来，新的一拨新型农业公司有两个非常重要的特点：一是市中心种植；二是垂直种植。

等这个技术更普及一点，对于种植商来说，以后在决定想种什么东西的时候，不再受产地的天气、气候的限制；对于我们广大消费者来说，能以更实惠的价格买到更新鲜、味道更好的蔬菜瓜果，这就是新科技带来的“菜篮子工程”。

好了，本期节目就到这里了，我们下期见。