介绍： 麦记牛奶公司自今年初被职业餐饮投资人谢永亮接管后，10个月内从50多家门店扩张至1000家，成为新中式糖水赛道龙头。然而疯狂扩张背后问题频现，加盟商反映盈利不及预期、回本周期长，并面临严苛罚款机制。糖水赛道虽借新中式概念快速增长，市场规模预计突破780亿元，但面临客单价高复购率低、区域季节性明显、同质化竞争激烈等困境。业...

介绍： 麦记牛奶公司自今年初被职业餐饮投资人谢永亮接管后，10个月内从50多家门店扩张至1000家，成为新中式糖水赛道龙头。然而疯狂扩张背后问题频现，加盟商反映盈利不及预期、回本周期长，并面临严苛罚款机制。糖水赛道虽借新中式概念快速增长，市场规模预计突破780亿元，但面临客单价高复购率低、区域季节性明显、同质化竞争激烈等困境。业内人士认为，糖水品类存在天然天花板，照搬新茶饮扩张模式风险极大。