雄风与雌激素:豆制品的迷思、历史与事实

生活 世界好好吃 第60期 2025-11-03 创建 播放:19117

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介绍: 《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛,第一集。
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本期世界好好吃简介:
传说中豆制品让男人变娘?有人说它补阴,有人怕它“去阳”,关于雄性危机到底是怎么回事?豆子是诗经里的国之根基,战国时期的五谷之首,大豆穿越了上下五千年,从祭坛走向饲料槽,从豆豉到豆浆,从豆浆到豆腐发生了怎样的变化。一颗豆子,既是粮食、也是最深刻的饮食历史与意识形态。。。豆香四溢,逻辑发酵,唯一被证明有效的,也许只有人类想得太多。。。
一些在文中参考的论文与科学报告:
https://repository.essex.ac.uk/29630/11/1-s2.0-S0890623820302926-main.pdf?utm_source=chatgpt.com
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4270274/
https://www.mayoclinic.org/zh-hans/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/soy-breast-cancer-risk/faq-20120377
https://www.cdctj.com.cn/system/2020/09/27/030032863.shtml

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