希腊vs土耳其,酸奶到底是谁的娃

生活 世界好好吃 第78期 2026-05-11 创建 播放:13455

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这一期咱们来聊一聊持续了上百年的“酸奶战争”。为什么希腊人认为希腊酸奶才是正统?为什么土耳其人坚持 yogurt 这个词本来就来自土耳其语?而保加利亚人的酸奶又是怎么回事。。。
酸奶到底是土耳其人的骄傲发明,还是希腊人的历史遗产,酸奶与奶酪本质到底区别在哪里?保加利亚乳酸菌又为什么是一种发酵界的传奇。。。

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