龙虾的餐桌史,与龙虾的永生之迷

生活 世界好好吃 第27期 2024-02-19 创建 播放:36832

介绍: 龙虾这个在今天如此流行又高级的美味,为什么在过去上千年的历史之中,在世界各地的主要饮食文化历史之中都没有一席之地?在北美殖民历史之中,这种缅因州的海岸上曾经可以随一捡到的被风浪冲上岸的东西,一度被称为“海中的蟑螂”与“穷人的鸡肉”的龙虾,又为何在19世纪末短短的数十年的时间里被一下子吃成了被保护的对象?龙虾真的...

介绍: 龙虾这个在今天如此流行又高级的美味,为什么在过去上千年的历史之中,在世界各地的主要饮食文化历史之中都没有一席之地?在北美殖民历史之中,这种缅因州的海岸上曾经可以随一捡到的被风浪冲上岸的东西,一度被称为“海中的蟑螂”与“穷人的鸡肉”的龙虾,又为何在19世纪末短短的数十年的时间里被一下子吃成了被保护的对象?龙虾真的是永生的吗?龙虾可以感受得到疼痛吗?这些就在这一期的世界好好吃,龙虾的餐桌史,与龙虾的永生之迷。。。

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