秦桧是你吗?油条与馓子的千年进化史

生活 世界好好吃 第18期 2023-11-13 创建 播放:36769

介绍: 说到油条,怕是没几个食品在中国的普及性之与之媲美的了,大江南北从东到西无论哪个省份的早市早点摊上都可以找到它的身影。但油条到底是怎么来的呢?那个广为之知的关于岳飞与秦桧的传说是真的么?它与另一种中国传统油炸面食——馓子又有着什么样的关系呢?为什么做法相对简单的油条在做法更为复杂的馓子出现后的数百年在宋时才出现...

介绍: 说到油条,怕是没几个食品在中国的普及性之与之媲美的了,大江南北从东到西无论哪个省份的早市早点摊上都可以找到它的身影。但油条到底是怎么来的呢?那个广为之知的关于岳飞与秦桧的传说是真的么?它与另一种中国传统油炸面食——馓子又有着什么样的关系呢?为什么做法相对简单的油条在做法更为复杂的馓子出现后的数百年在宋时才出现?为什么这个被人爱了一千年的美食在今天人们却开始慢慢地不再爱了?而明矾又是什么?全在这一期,世界好好吃。。。

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