魁北克之迷,中国人派

生活 世界好好吃 第10期 2023-11-13 创建 播放:35102

介绍: 要说魁北克什么最好吃,个人看来不是超高热量的poutine,不是熏肉三明治,不是百吉饼,而是一道地地道道的魁北克的法裔家庭里的传统家常菜——pâté chinois,中国人派。但为什么这道菜被当地人称为“中国人派”呢?在这一点上,很多québécois们自己也说不太明白,通行的说法是和中国19世纪末的铁路劳工相关,这是真实的历史吗?咱们这...

介绍: 要说魁北克什么最好吃,个人看来不是超高热量的poutine,不是熏肉三明治,不是百吉饼,而是一道地地道道的魁北克的法裔家庭里的传统家常菜——pâté chinois,中国人派。但为什么这道菜被当地人称为“中国人派”呢?在这一点上,很多québécois们自己也说不太明白,通行的说法是和中国19世纪末的铁路劳工相关,这是真实的历史吗?咱们这一集就来好好的说一说这一魁北克的美食之迷,中国人派的真实来历。

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