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没想到就是在前几期节目里印象深刻的巷弄里老爷爷的店居然关门了。唏嘘之际不免有所思考...
我想申明的是我所讨论的民间传统小店是针对于那些传统的、经营多年的但却一直处于规则之外难以取得正当经营执照的店，这种店多有口碑有特色但...

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没想到就是在前几期节目里印象深刻的巷弄里老爷爷的店居然关门了。唏嘘之际不免有所思考...
我想申明的是我所讨论的民间传统小店是针对于那些传统的、经营多年的但却一直处于规则之外难以取得正当经营执照的店，这种店多有口碑有特色但却不适应现代的经营模式和要求，甚至不得不被取缔。阿大葱油饼严格意义上不能代表这一类的店铺，而属于个人长期经营的店铺，加之外媒报道的契机才能让它有现在这样的关注度。
有人说不要把这家店上升到所谓“工匠精神”的高度，网上越来越多的发声者希望大家理性看待这件事情。其实法律法规的制定就是为了能更好地维护生活秩序，阿大葱油饼店也许是一种好的类型，但是也不能否认存在有安全隐患的可能会因利欲熏心而做出不正当经营行为的别的“黑店”的事实。
在国外，食品安全问题的规则覆盖到了饮食app以及流动摊位，在不断地与时俱进中完善着各个领域的规则和监管，只有这样不断完善才有可能维持和保证市场的安全，才会给居民带来安心的食品环境。
这次的媒体关注其实也是一个推进这方面改革和增进民众理解的契机，我相信在中国也能有越来越进步的规则理念以及执法方式，在这样的不断努力下营造出和谐而使人信赖的法制氛围和环境。