天津72家拉面店集体改名"青海拉面",化隆人借用40年的兰州招牌终于摘下

资讯 财经资讯 第9498期 2026-08-04 创建 播放:1338

介绍: 长期以来遍布全国的"兰州拉面"实际多由青海化隆、尖扎人经营,全国超3万家门店年创收240多亿元。1988年化隆人为摆脱贫困外出创业,借用兰州牛肉面名气开店致富。但青海拉面在成本控制下与正宗兰州牛肉面差异明显,引发兰州不满。兰州通过商标注册和立法保护品牌,本土品牌也向外扩张。青海人意识到借来的招牌话语权不在己方,加之受兰...

介绍: 长期以来遍布全国的"兰州拉面"实际多由青海化隆、尖扎人经营,全国超3万家门店年创收240多亿元。1988年化隆人为摆脱贫困外出创业,借用兰州牛肉面名气开店致富。但青海拉面在成本控制下与正宗兰州牛肉面差异明显,引发兰州不满。兰州通过商标注册和立法保护品牌,本土品牌也向外扩张。青海人意识到借来的招牌话语权不在己方,加之受兰州品牌和资本化高端面馆双重挤压,决定打造自有品牌。今年6月天津72家面馆率先改名"青海拉面"并尝试三店合一新模式,但全国性转型仍面临老板抗拒、认知惯性等现实挑战。

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