介绍： 浙江中式快餐品牌老娘舅曾凭标准化预制模式成为行业标杆，拿下世博会G20峰会等重大项目，巅峰时估值超22亿元。但2025年交出营收13.10亿元、亏损6149万元的成绩单，与2023年净利润1.04亿元形成鲜明对比。预制模式在消费者追求现炒锅气的趋势下失去吸引力，重资产直营模式导致毛利率跌至8.8%，超95%门店集中长三角缺乏抗风险能力。两次I...

介绍： 浙江中式快餐品牌老娘舅曾凭标准化预制模式成为行业标杆，拿下世博会G20峰会等重大项目，巅峰时估值超22亿元。但2025年交出营收13.10亿元、亏损6149万元的成绩单，与2023年净利润1.04亿元形成鲜明对比。预制模式在消费者追求现炒锅气的趋势下失去吸引力，重资产直营模式导致毛利率跌至8.8%，超95%门店集中长三角缺乏抗风险能力。两次IPO失败后，老娘舅转型试水明档现炒称重模式，但面临供应链对冲、赛道红海竞争及资本对赌压力，前路充满不确定性。