卤味品牌转型卖卤肉饭快餐,绝味煌上煌紫燕抢攻正餐市场求增量

资讯 财经资讯 第9501期 2026-07-24 创建 播放:3837

介绍: 传统卤味品牌正集体转型进军正餐市场。绝味在多地推出复合型热卤门店,增设堂食座位并提供卤肉饭等主食;煌上煌推出"热卤+主食+饮品"组合覆盖全时段消费;紫燕百味鸡在上海开出正餐餐厅;周黑鸭则通过联名验证市场。转型背后是卤味行业面临高租金低利用率、原料价格波动、消费场景局限等困境,加之行业规模见顶、同质化竞争加剧,品牌...

介绍: 传统卤味品牌正集体转型进军正餐市场。绝味在多地推出复合型热卤门店,增设堂食座位并提供卤肉饭等主食;煌上煌推出"热卤+主食+饮品"组合覆盖全时段消费;紫燕百味鸡在上海开出正餐餐厅;周黑鸭则通过联名验证市场。转型背后是卤味行业面临高租金低利用率、原料价格波动、消费场景局限等困境,加之行业规模见顶、同质化竞争加剧,品牌们试图通过拓展正餐场景提升门店坪效和消费频次,但能否在竞争激烈的大餐饮市场突围仍待观察。

  • 云村交易所
  • X StudioAI歌手
  • 用户认证
  • 天音AI写歌
  • 云推歌
  • 赞赏

廉正举报 不良信息举报邮箱: 51jubao@service.netease.com

互联网宗教信息服务许可证:浙(2022)0000120 增值电信业务经营许可证:浙B2-20150198 粤B2-20090191-18  浙ICP备15006616号-4  工业和信息化部备案管理系统网站

网易公司版权所有©1997-2026杭州乐读科技有限公司运营:浙网文[2024] 0900-042号 浙公网安备 33010802013307号 算法服务公示信息