莫氏鸡煲爆火90天客流跌回10桌,日销活鸡从200只降至20只

资讯 财经资讯 第9471期 2026-06-27 创建 播放:2577

介绍: 佛山顺德莫氏鸡煲在美食博主探店视频爆红后,从日均十桌暴涨至单日接待超3000人,活鸡日销量从20只飙升至200只。老板莫叔为还债顺势扩张,先后在多地开设分店,但因品控不稳、管理跟不上导致口碑下滑。爆火90天后客流大幅回落至日均10桌,活鸡销量跌回20只。莫叔对此淡然表示流量不可能永远持续,这一案例再次印证短视频时代餐饮神话速...

介绍: 佛山顺德莫氏鸡煲在美食博主探店视频爆红后,从日均十桌暴涨至单日接待超3000人,活鸡日销量从20只飙升至200只。老板莫叔为还债顺势扩张,先后在多地开设分店,但因品控不稳、管理跟不上导致口碑下滑。爆火90天后客流大幅回落至日均10桌,活鸡销量跌回20只。莫叔对此淡然表示流量不可能永远持续,这一案例再次印证短视频时代餐饮神话速生速死的常态,流量只是放大器而非发动机,唯有产品品质才是立身之本。

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