介绍： 佛山顺德莫氏鸡煲在美食博主探店视频爆红后，从日均十桌暴涨至单日接待超3000人，活鸡日销量从20只飙升至200只。老板莫叔为还债顺势扩张，先后在多地开设分店，但因品控不稳、管理跟不上导致口碑下滑。爆火90天后客流大幅回落至日均10桌，活鸡销量跌回20只。莫叔对此淡然表示流量不可能永远持续，这一案例再次印证短视频时代餐饮神话速...

介绍： 佛山顺德莫氏鸡煲在美食博主探店视频爆红后，从日均十桌暴涨至单日接待超3000人，活鸡日销量从20只飙升至200只。老板莫叔为还债顺势扩张，先后在多地开设分店，但因品控不稳、管理跟不上导致口碑下滑。爆火90天后客流大幅回落至日均10桌，活鸡销量跌回20只。莫叔对此淡然表示流量不可能永远持续，这一案例再次印证短视频时代餐饮神话速生速死的常态，流量只是放大器而非发动机，唯有产品品质才是立身之本。