介绍： 愉快的超市购物之后，我经常要和各种各样的塑料制品交战一段时间——保鲜膜、玻璃纸、塑料盒、塑封膜，还有塑料袋，如今超市的生鲜食品区，已经很难脱离这些塑料的影响。我们与鲜活农产品之间，总有一层薄薄的屏障。
 
到底是谁先想到了给食品穿上塑料外衣？这个问题的源流，位于1940年代的美国。零售渠道的改革、自助购物的兴起，以及...

介绍： 愉快的超市购物之后，我经常要和各种各样的塑料制品交战一段时间——保鲜膜、玻璃纸、塑料盒、塑封膜，还有塑料袋，如今超市的生鲜食品区，已经很难脱离这些塑料的影响。我们与鲜活农产品之间，总有一层薄薄的屏障。
 
到底是谁先想到了给食品穿上塑料外衣？这个问题的源流，位于1940年代的美国。零售渠道的改革、自助购物的兴起，以及杜邦手中一种叫“赛璐玢”的专利产品，造就了食品包装的概念。演化到今天，它已经是一个将塑料充分活用的细分产业。
 
即使食品包装在保鲜保质、减少浪费的视角下功不可没，但没有人会喜欢这么多塑料所带来的压迫感。本期节目，我们就来讨论这个两难的问题。
 
| 主播 |
肖文杰、约小亚
 
| 时间轴 |
01:23 超市里的“散装食品”逐渐消失了
05:16 “杜邦牌”赛璐玢和美式自助购物浪潮
15:32 塑封好的禽肉为什么会“胀袋”？
19:16 延长保质期是减少浪费的核心
21:59 食品包装与集装箱的相似点
30:07 食品安全和“限塑令”的两难
 
| 延伸资料 |
《Visualizing Taste: How Business Changed the Look of What You Eat》
https://book.douban.com/subject/35761222/
 
How Cellophane Changed the Way We Shop for Food | Working Knowledge
https://www.library.hbs.edu/working-knowledge/how-cellophane-changed-the-way-we-shop-for-food
 
杜邦在1940年代针对自助购物和赛璐玢的广告

 
The History of Food Packaging: A Timeline
https://www.nextdayflyers.com/the-history-of-food-packaging-a-timeline.html
 
The Inventor of Saran Wrap
https://www.thoughtco.com/history-of-pvdc-4070927
 
A Berry Rich History
https://www.rouses.com/about/blog/a-berry-rich-history/
 
《气调包装对牛肉保鲜效果的影响》
https://www.sciengine.com/doi/pdf/092C75501D0040A381A46C621579A2FB
 
《黄瓜聚乙烯薄膜单果包装常温贮藏的研究》
https://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23990.shtml
 
Vol.205 我们研究了奥乐齐中国所有的商品，它到底便宜吗？
https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/680904647a449ae8584c7709
 
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
https://www.gov.cn/gongbao/content/2016/content_5067954.htm
 
National Geographic-This common plastic packaging is a recycling nightmare
https://www.nationalgeographic.com/environment/article/story-of-plastic-common-clamshell-packaging-recycling-nightmare
 
Vol.27 被嫌弃的吸管的一生
https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6113e1915094679ab10e56cc
 
《商业就是这样》鼓起勇气开设听友群啦。欢迎添加节目同名微信，加入听友群，一起讨论有意思的商业现象。微信号：thatisbiz
为了营造更好的讨论环境，我们准备了两个小问题，请在添加微信后回答：
1，你最喜欢《商业就是这样》的哪期节目？为什么？
2，你希望听到《商业就是这样》聊哪个话题？
期待与你交流！
 
| 后期制作 |
kk
 
| 声音设计 |
刘三菜
| 认识我们 |
微信公众号：第一财经 YiMagazine
联系我们：thatisbiz@yicai.com