介绍： 1973年宁波余姚河姆渡遗址出土的陶罐里，至今还封存着5000年前的咸鱼干。当考古人员打开陶罐时，鱼骨上的盐霜在阳光下泛着微光，就像刚从海里捞出来晒了三天。这坛子腌鱼要是放到现在，绝对能登上《舌尖上的中国》，但在三千年前，这可是能让部落首领连夜带兵抢夺的硬通货。
古代渔民最怕的不是惊涛骇浪，而是回港时鱼获腐烂变臭。宋代...

介绍： 1973年宁波余姚河姆渡遗址出土的陶罐里，至今还封存着5000年前的咸鱼干。当考古人员打开陶罐时，鱼骨上的盐霜在阳光下泛着微光，就像刚从海里捞出来晒了三天。这坛子腌鱼要是放到现在，绝对能登上《舌尖上的中国》，但在三千年前，这可是能让部落首领连夜带兵抢夺的硬通货。
古代渔民最怕的不是惊涛骇浪，而是回港时鱼获腐烂变臭。宋代《清异录》记载，泉州渔港每逢渔汛，岸边堆积如山的鲜鱼不过三日就会"鱼眼凸出，腥臭盈天"。直到渔民们发现，用黄泥封坛腌鱼竟能让鱼肉存放整年不坏，这场持续数千年的"防腐战争"才算找到了终极答案。