JC03 | 只想到螺蛳粉和桂林米粉? 了解米粉从「南宁」开始

人文历史 各站停车 | Local FM 一档人文对谈类播客 第4期 2021-03-06 创建 播放:63649

介绍: 我们两位主播,都有在南宁长居的经历,它是我们的“身边”。本期就聊聊这座城市。
南宁,广西首府,若要细数存在感不高的省会/首府,估计名列前茅。这座城市的单薄印象往往是奇观化的,总能和“蓝瘦,香菇”的戏谑口音和“窃·格瓦拉”的草根形象联系在一起。南宁本应拥有更为多元的城市形象,无论是“半城绿树半城楼”的“绿城”,还是...

介绍: 我们两位主播,都有在南宁长居的经历,它是我们的“身边”。本期就聊聊这座城市。
南宁,广西首府,若要细数存在感不高的省会/首府,估计名列前茅。这座城市的单薄印象往往是奇观化的,总能和“蓝瘦,香菇”的戏谑口音和“窃·格瓦拉”的草根形象联系在一起。南宁本应拥有更为多元的城市形象,无论是“半城绿树半城楼”的“绿城”,还是荟萃各种米粉的“粉城”,或是杂糅不同方言的语言飞地,都勾勒了它的独特魅力。
本期我们会着重讲讲南宁的“米粉”文化,带着大家细数南宁的老友粉、生榨粉、剪粉、牛肉粉(三品王)、还有外来的螺蛳粉与桂林米粉等,爱吃米粉的各位一定不要错过。希望大家通过这期节目,对南宁这座城市有更多的了解,也欢迎大家亲赴南宁来一次真切的“米粉”之旅。

| 主播
生榨粉爱好者 蛋妞
三品王成瘾者 小盒子

| 本期你将听到
03:00 “首府”与“省会”——南宁的定位
04:20 “蓝瘦香菇”与网络文化里南宁的形象
07:36 欣慰并担忧着——知名度与好形象可以兼得吗?
12:00 南宁,只能在节假日回去的故乡
15:00 “粉城”南宁与各种米粉:老友粉,生榨粉,桂林米粉,螺蛳粉…
18:45 记忆的深处,是味觉与听觉的交织
21:33 变化中的美食街“中山路”,寻访美食的记忆
29:25 螺蛳与一种“吃”的文化
33:20 什么是“南宁口音”?——谈谈南宁的方言
37:37 越来越大的南宁,越来越远的“身边”

| 相关材料
郑子宁:《东言西语》,敦煌文艺出版社,2020年

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