开眼看世界 | 脂肪能否降低死亡率

知识 盐城师范学院新长校区广播台 第72期 2017-12-17 创建 播放:11

介绍: 开眼看世界
——脂肪能否降低死亡率
播出时间:11月14日
编辑:侯嘉淼
探索世界的未知,接触世间的美丽。长久以来,人们都把脂肪当作健康的“大敌”,尤其是饱和脂肪被认为是心血管疾病的高风险因素。世界卫生组织的指南是,脂肪的摄入应该占每天总能量摄入的30%以下,饱和脂肪酸的摄入应该在10%以下。而最近《柳叶刀》杂志上发表的一...

介绍: 开眼看世界
——脂肪能否降低死亡率
播出时间:11月14日
编辑:侯嘉淼
探索世界的未知,接触世间的美丽。长久以来,人们都把脂肪当作健康的“大敌”,尤其是饱和脂肪被认为是心血管疾病的高风险因素。世界卫生组织的指南是,脂肪的摄入应该占每天总能量摄入的30%以下,饱和脂肪酸的摄入应该在10%以下。而最近《柳叶刀》杂志上发表的一项大型研究似乎“颠覆”了这一观念。这项大型前瞻性城乡流行病学研究的结果显示:脂肪不仅没有增加死亡率和心血管疾病发生率,反而让它们有所降低。这个结果无疑让食品行业和“吃货”们很高兴:今后不用控制脂肪尤其是饱和脂肪了。然而我们还是需要再一次强调:“最新研究”并不意味着“最后结论”。对于“健康食谱”,这项研究提供了新的信息和可能,但还远远不是“结论”。今天的开眼看世界就带大家一起来了解一下多吃脂肪能否降低死亡率。

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