潮汕牛肉火锅从10万家跌至8000家,电影带火流量难救鲜度困局

资讯 财经资讯 第9573期 2026-07-08 创建 播放:1527

介绍: 电影《给阿嬷的情书》票房突破19亿元,带火潮汕文化,但难以挽救牛肉火锅的鲜度困局。潮汕牛肉火锅曾在资本推动下,从巅峰期的10万家店铺跌至8000家。其成败皆在于对"鲜"的极致追求,从宰杀到上桌仅需2至4小时,这一特性让火锅在潮汕地区大获成功,年产值超500亿元,但离开当地后因物流冷冻导致口感变化,加上清淡风格难以适应外地口味...

介绍: 电影《给阿嬷的情书》票房突破19亿元,带火潮汕文化,但难以挽救牛肉火锅的鲜度困局。潮汕牛肉火锅曾在资本推动下,从巅峰期的10万家店铺跌至8000家。其成败皆在于对"鲜"的极致追求,从宰杀到上桌仅需2至4小时,这一特性让火锅在潮汕地区大获成功,年产值超500亿元,但离开当地后因物流冷冻导致口感变化,加上清淡风格难以适应外地口味,扩张受阻。

  • 云村交易所
  • X StudioAI歌手
  • 用户认证
  • 天音AI写歌
  • 云推歌
  • 赞赏

廉正举报 不良信息举报邮箱: 51jubao@service.netease.com

互联网宗教信息服务许可证:浙(2022)0000120 增值电信业务经营许可证:浙B2-20150198 粤B2-20090191-18  浙ICP备15006616号-4  工业和信息化部备案管理系统网站

网易公司版权所有©1997-2026杭州乐读科技有限公司运营:浙网文[2024] 0900-042号 浙公网安备 33010802013307号 算法服务公示信息