介绍： 今年餐饮业迎来"造节时代"，面包节、汉堡节、肠粉节等细分美食节在全国爆发。上海万象城面包节单日客流达17万人次，杭州汉堡节单日客流破4万。活动人气火爆背后，现场消费人均约150元，但存在价格偏高、品牌利润微薄等问题。同质化现象愈发严重，多数消费属于打卡型消费，品牌复购率难以保障。美食节已成为商场流量入口和品牌低成本获...

介绍： 今年餐饮业迎来"造节时代"，面包节、汉堡节、肠粉节等细分美食节在全国爆发。上海万象城面包节单日客流达17万人次，杭州汉堡节单日客流破4万。活动人气火爆背后，现场消费人均约150元，但存在价格偏高、品牌利润微薄等问题。同质化现象愈发严重，多数消费属于打卡型消费，品牌复购率难以保障。美食节已成为商场流量入口和品牌低成本获客渠道，但从流量到长期经营能力的转化仍是关键考验。