55.商业云游 | 首尔商业图鉴:咖啡馆战争,出片经济学与策展形街区

知识 商业有厘头 第55期 2025-05-20 创建 播放:616

介绍: 近年来,韩流文化不仅席卷全球,更深刻改变了我们的消费方式和生活想象。从《来自星星的你》带火炸鸡啤酒,到《鬼怪》里的同款拍照圣地成为打卡热地,韩剧、K-POP早已不只是娱乐产品,而是串联起情绪、审美与生活方式的文化符号。本期节目,我们请来播客「城市罐头」的主播 Yao 和 小王 ,一起聊聊韩流文化如何影响韩国的消费行为与空...

介绍: 近年来,韩流文化不仅席卷全球,更深刻改变了我们的消费方式和生活想象。从《来自星星的你》带火炸鸡啤酒,到《鬼怪》里的同款拍照圣地成为打卡热地,韩剧、K-POP早已不只是娱乐产品,而是串联起情绪、审美与生活方式的文化符号。本期节目,我们请来播客「城市罐头」的主播 Yao 和 小王 ,一起聊聊韩流文化如何影响韩国的消费行为与空间设计,以及线上热点是如何推动线下街区变革,重塑现代城市的生活方式和商业生态的。
从贷款买奢侈品到佛系逛大创,高压社会为何让韩国年轻人消费观念大转弯?一部《咖啡王子一号店》如何催生多样化的咖啡文化生态?设计创新如何让咖啡馆变身社区新宠,重塑城市社交与生活?城市空间设计如何借助媒体互动,刷新我们对建筑与公共空间的感知?从破败工厂到“首尔布鲁克林”,圣水洞如何靠策展型街区与快闪经济,变身全球网红街区新标杆?K-POP偶像博物馆、韩剧同款炸鸡店——韩娱IP如何反哺商业空间,让购物中心变身“立体追星现场”?
本期节目深入探讨韩流背后的商业智慧和空间创新,探讨文化符号如何融入生活场景,品牌又是如何通过体验打造情感连接。欢迎对韩国文化、商业创新与城市设计感兴趣的听友们,在评论区分享你的见解和故事!
主播|Cecilia
嘉宾|「城市罐头」主播 Yao & 小王
/ 时间轴 /
01:50 从《请回答1988》到《黑暗荣耀》,韩剧里那些让人印象深刻的空间场景
06:37 韩国人均奢侈品消费全球第一?但年轻人却开始“佛系”省钱了
13:11 韩国品牌的人设生意:原来我买的不是挂件,是MBTI?
14:51 被社媒拿捏的消费:好看的东西更容易卖出去
20:09 从美军口粮到日均N杯,韩国人是怎么爱上咖啡的?
26:25 韩国咖啡馆如何成为城市里的“第三空间”,满足社交和生活多样需求?
38:34 城市空间设计如何借助媒体塑造文化认同感?
43:52 韩国圣水洞街区的策展文化与快闪店潮流:如何通过线下空间打造品牌新体验
55:13 首尔街区的发展与变迁:圣水洞从旧工业区到潮流策展地的蜕变
01:07:57韩国如何用K-POP和韩剧IP打造沉浸式商业空间,反哺品牌与文化生态?
/ 本期节目相关名词解释 /
Music Complex Seoul
Music Complex Seoul 是韩国一家极具特色的唱片店,位于首尔仁寺洞的“安永仁寺洞”购物中心5楼。它不仅是韩国最大规模的黑胶唱片咖啡厅,还拥有超过2万张黑胶唱片,涵盖了从经典老歌到现代流行音乐的多种风格,如猫王、披头士、ABBA、Queen 等经典歌手和乐队的作品,以及古典音乐、电影原声带等。每个座位都配备了耳机和黑胶唱片播放器,顾客可以点一杯饮品,戴上耳机沉浸在一个下午的音乐世界中。此外,店内还设有 Marshall 专属座位区,为音乐爱好者提供了个性化的体验。

(图源自 https://ameblo.jp/koreaarex/image-12831603237-15373943467.html )
Flex & Anti Flex
“Flex” 是一种炫耀性消费行为,指通过购买和展示高端、昂贵的商品或体验来彰显个人财富、地位或品味,以此吸引他人关注和羡慕。这种行为常见于社交媒体上,人们通过分享奢侈品、豪车、豪华旅行等来展现自己的优越生活。
“Anti Flex” 是一种与传统“Flex”相对的消费趋势,它强调避免过度炫耀,注重实用性和性价比。这种趋势反映了消费者从追求名牌和高消费来彰显社会地位,转向更加理性和节制的消费方式。在“Anti Flex”文化中,人们更倾向于选择性价比高的商品,而不是通过购买奢侈品来展示自己的财富。
N抛世代
“N抛世代”是指韩国年轻人因经济和社会压力,选择放弃多种传统生活目标和期望的现象。最初是“三抛世代”,即放弃恋爱、结婚和生子。后来扩展到“五抛世代”,增加了放弃购房和职业发展。再后来出现了“七抛世代”,进一步包括放弃梦想、兴趣和人际关系。这一现象反映了年轻人在面对高房价、就业难、生活成本高等压力时,对传统人生路径的无奈放弃,也体现了社会结构和经济环境对年轻人生活选择的深刻影响。
HOLLYS(홀리스 커피)
HOLLYS(홀리스 커피)是韩国本土创立的连锁咖啡品牌,类似于星巴克,广泛分布在写字楼、大学和商业区周边。它以“第三空间”的概念著称,许多门店配备适合短暂停留、办公或学习的座位布局,比如单人小桌、插座和共享长桌,非常适合上班族或学生临时使用。HOLLYS 不仅是咖啡馆,也承载着城市中灵活工作与交流的空间功能。
mahā hannam(마하한남)
mahā hannam(마하한남) 是位于韩国首尔龙山区的一家独特的复合型空间,融合了咖啡厅和建筑事务所的功能。由建筑师金东贤(김동현)亲自设计并运营,这个空间前身是一座名为“贵宾汤”(귀빈탕)的老式澡堂,经过改造后焕发新生。mahā hannam 的设计保留了原建筑的历史痕迹,如“沐浴场”、“理发所”、“美容室”的旧标识,同时引入现代极简主义风格,营造出温馨而现代的氛围。此外,咖啡厅还设有建筑事务所的办公空间,展示了建筑师的工作环境和设计理念。这家咖啡厅不仅提供高品质的咖啡和甜点,还不定期举办小型展览,展示艺术作品和设计理念。其独特的设计和氛围使其成为社交媒体上的热门打卡地,吸引了众多设计爱好者和游客。

(图源自 mahā hannam 社媒https://www.instagram.com/maha.hannam/ )
野口勇
野口勇(Isamu Noguchi)是一位美籍日裔艺术家和设计师,他以雕塑、公共艺术、家具设计等多领域的杰出作品闻名于世。野口勇设计的茶几(Noguchi Table)是其最著名的设计之一,这款茶几以其简洁的线条、优雅的造型和独特的结构而备受赞誉。它由一块椭圆形的玻璃桌面和两个相互支撑的木制三角形底座组成,既具有实用功能,又兼具艺术美感,成为现代家具设计的经典之作。

(图源自https://shop.noguchi.org/products/noguchi-coffee-table-walnut )
勒·柯布西耶
勒·柯布西耶勒·柯布西耶(Le Corbusier)是20世纪最具影响力的建筑师之一。除了对建筑设计的杰出贡献外,柯布西耶也有大量家具设计作品。他设计的LC系列沙发是现代家具设计的经典之作。其中最著名的LC2沙发,以其简洁的几何形状、金属框架和柔软的皮革填充物而闻名。这款沙发不仅具有极高的舒适性,还体现了柯布西耶对功能与美学的完美结合,成为现代设计的标志性符号。

(图源自谷歌图片)
技术封建主义
“技术封建主义”是用来描述现代社会中科技巨头对技术资源和数据的垄断现象的术语。这些巨头通过控制关键技术和数据,形成类似封建领主对土地的控制权,限制了技术的普及和创新的多样性。这种现象可能导致技术资源的不平等分配,阻碍小企业和新兴技术的发展,同时也引发了对隐私、数据所有权和市场竞争的广泛讨论。
Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places
《Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places》是由社会学家沙朗·佐金(Sharon Zukin)撰写的一本探讨城市“真实性”的著作。书中以纽约市为例,分析了城市中“真实性”是如何被构建和消费的,并探讨了这种追求对城市社会结构和文化生态的影响。Zukin指出,随着城市中产阶级化(gentrification)的加速,原本充满个性的社区逐渐被商业化和标准化的店铺取代,导致社区的“灵魂”逐渐丧失。她通过对纽约多个典型社区的研究,如威廉斯堡、哈莱姆、东村等,揭示了“真实性”在城市更新中的矛盾性。尽管书中对“真实性”的定义存在争议,但它为理解城市化过程中的文化和社会动态提供了深刻的视角。
Privacy and Publicity:Modern Architecture As Mass Media
《Privacy and Publicity: Modern Architecture as Mass Media》是哥伦比亚大学建筑史教授 Beatriz Colomina 于1994年出版的一本重要著作。这本书被广泛认为是“建筑与媒介研究”领域的奠基之作之一,对20世纪现代主义建筑提出了全新的解读视角。本书通过对现代主义运动两位主要人物——阿道夫·路斯(Adolf Loos)和勒·柯布西耶(Le Corbusier)的深入细致分析,贝娅特丽丝·科洛米纳(Beatriz Colomina)提出:建筑只有在与大众传媒的互动中才真正成为“现代”,而这种互动根本性地颠覆了传统的空间和主体性观念。《隐私与公共性》(Privacy and Publicity)大胆质疑了支撑现代建筑主流观念背后的若干意识形态假设,并重新思考了建筑批评本身的方法论。
圣水洞
圣水洞(Seongsu-dong)位于首尔市中心东北部,曾是工业区,汇集了制鞋厂、印刷厂等工厂。2000年代初期,随着都市再生项目的推进,废弃工厂被改造成咖啡馆、选品店和艺术空间。如今,圣水洞已成为首尔的时尚地标,有“首尔布鲁克林”之称。这里不仅有众多快闪店和知名品牌旗舰店,还有手工鞋街、主题公园和文化体验空间。圣水洞的咖啡馆如Onion,保留了老工厂的红墙和铁门,融合现代设计,成为网红打卡地。

(图源自谷歌图片)
Jacquemus & 圣水洞快闪
法国时尚品牌 Jacquemus 于 2023 年 10 月在首尔圣水洞推出了沉浸式快闪概念店「Le Café Fleurs」。快闪店外观以品牌标志性的 Bambimou 手袋放大呈现,纯白蓬松的造型如同一件艺术装置,极具视觉冲击力,吸引了大量年轻人和时尚爱好者前来打卡体验。

(图源自https://www.windowswear.com/jacquemus-opens-le-cafe-fleurs-in-seoul-at-seongsu-dong/?utm_source=chatgpt.com )
Hatchingroom
Hatchingroom 是韩国新锐男装品牌,其位于首尔圣水洞的旗舰店由跨学科设计团队 PRACTICE 打造,采用展览式运营理念,空间设计融合了工业风的混凝土与冷色金属元素,营造出简洁且充满现代感的氛围。店内采用灵活的金属网格悬挂系统与可移动衣架,使展示布局可随季节新品自由调整,体现品牌对快速时尚节奏的敏锐适应。整体设计不仅强调产品本身,更传达了品牌对细节和创新的坚持。

(图源自:https://totalplanetpulse.com/design/redefining-retail-space-hatchingroom-flagship-store-in-seongsu-by-studiopractice/?utm_source=chatgpt.com )
TAMBURINS & 圣水洞旗舰店
TAMBURINS 是 Gentle Monster 旗下的香氛护肤品牌,其位于首尔圣水洞的旗舰店以“Viewer in the Garden”为设计主题,融合艺术装置与自然元素,打造出充满秋日浪漫氛围的独特空间。店内不仅陈列品牌热门产品,还展示了与 BLACKPINK 成员 JENNIE 合作的香水系列,成为艺术与生活方式结合的时尚地标。

(图源自https://www.ellechina.com/beauty/beauty-news/a45888642/tamburins-2023/?utm_source=chatgpt.com )
本期内容部分参考自:
关于咖啡在韩国的发展历史https://courier.unesco.org/en/articles/little-luxury-meets-big-success-republic-korea 
首尔城市空间发展与规划:
https://www.seoulsolution.kr/en/content/6310 
https://development.asia/insight/build-together-benefit-together-seouls-approach-urban-development 
https://theme.archives.go.kr/next/koreaOfRecord/newTown.do 
首尔在规划层面的新尝试:
https://www.chosun.com/english/opinion-en/2025/02/25/DTXF4MVM6FG7JP3QYYSUI423ZY/ 
圣水洞复兴计划
https://www.sd.go.kr/main/contents.do?key=4015& 
关于首尔的士绅化
https://www.vmspace.com/report/report_view.html?base_seq=MjkzNA==
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