源自海国的烟火——日式料理

知识 中国药科大学广播电台-药苑之声 第634期 2022-05-10 创建 播放:33

介绍: 5.10周二寻味之旅
主播:王乐妍 葛晗
主题:源自海国的烟火——日式料理
梗概:日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求:食材自然、颜色鲜艳、器皿多样,塑造出视觉上的高级感,而且材料和调理法还需要重视季节时令变化,一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。对于日本人来说,日料代...

介绍: 5.10周二寻味之旅
主播:王乐妍 葛晗
主题:源自海国的烟火——日式料理
梗概:日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求:食材自然、颜色鲜艳、器皿多样,塑造出视觉上的高级感,而且材料和调理法还需要重视季节时令变化,一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。对于日本人来说,日料代表了他们对于生活需要过得精致的想法,但是在这份精致中又透露着仪式感,好似每天都要对生活致敬。

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