知识 中国药科大学广播电台-药苑之声 第402期 2021-10-12 创建 播放:47

介绍: 10.12周二寻味之旅
主播:王乐妍 葛晗
主题:翎间原味
梗概:自有历史记载起,鸡,就在中原的土地上生长,跟随中华文明一同发展着。食用、司晨、观赏,随着历史变迁,鸡的饮食文化地位也日渐巩固。袁氏《随园食单》的《羽族单》中记载:“鸡功最巨,诸菜赖之”。而现代饮食生活中,尤其是广东地区,俗语仍有言:“无鸡不成宴”。无论古...

介绍: 10.12周二寻味之旅
主播:王乐妍 葛晗
主题:翎间原味
梗概:自有历史记载起,鸡,就在中原的土地上生长,跟随中华文明一同发展着。食用、司晨、观赏,随着历史变迁,鸡的饮食文化地位也日渐巩固。袁氏《随园食单》的《羽族单》中记载:“鸡功最巨,诸菜赖之”。而现代饮食生活中,尤其是广东地区,俗语仍有言:“无鸡不成宴”。无论古今,鸡在我们的味觉中都占着无法割舍的一亩三分地。本期的寻味之旅就让我们一起来探寻味蕾间跳动的、最朴素的翎间原味。

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