介绍： 中国饮食文化博大精深，各地域美食传承千年，历史不断更迭翻新，有抹不掉的记忆，也有惊喜的新生。中国地域辽阔，在千年间，不同地域产生了不同的饮食文化，形成了八大菜系。一方水土一方人，福建靠山面海，物产丰饶，地域特色鲜明，以山珍海味而著称的闽菜位列中国八大菜系之中，独具一席，福州、闽南、闽西等菜系在中华美食文化的长...

介绍： 中国饮食文化博大精深，各地域美食传承千年，历史不断更迭翻新，有抹不掉的记忆，也有惊喜的新生。中国地域辽阔，在千年间，不同地域产生了不同的饮食文化，形成了八大菜系。一方水土一方人，福建靠山面海，物产丰饶，地域特色鲜明，以山珍海味而著称的闽菜位列中国八大菜系之中，独具一席，福州、闽南、闽西等菜系在中华美食文化的长河中熠熠生辉。
那么，闽菜与福建的风俗人文有着什么样的历史渊源呢？特色各异的闽菜又该如何烹制呢？除了满足果腹欲之外，闽菜之中究竟包含着什么样的情怀呢？本期象牙观天下，主播带您一同走进闽菜，踏上福建寻味之旅。

播音 | 小妍、淞尹、星彤、刘静、青玉
采编 | 玲玉、杨菲、煜东、陈浩、思语
录音合成 | 天一、子祺、窦惠、文杰
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