介绍： 第二季之畜牧类

上一期，我们聊了西方世界的羊肉文化。这一次，让我们回到东方，看中国的厨师如何充分利用羊来为我们带来饮食味蕾上的审美体验。

你知道四川的麻辣肚丝，能用羊肚制成吗？呼和浩特最著名的特色小吃羊肉烧麦，发源地居然是山西？羊肉烧麦的面皮和肉馅要如何调制才能相互融合制成最顶级美味？你知道羊肉抓饭作区域性非...

介绍： 第二季之畜牧类

上一期，我们聊了西方世界的羊肉文化。这一次，让我们回到东方，看中国的厨师如何充分利用羊来为我们带来饮食味蕾上的审美体验。

你知道四川的麻辣肚丝，能用羊肚制成吗？呼和浩特最著名的特色小吃羊肉烧麦，发源地居然是山西？羊肉烧麦的面皮和肉馅要如何调制才能相互融合制成最顶级美味？你知道羊肉抓饭作区域性非物质文化遗产，拥有哪些传奇的故事吗？羊肉抓饭的制作工序是什么，需要准备哪些配料辅佐？鱼和羊的味道融合在一起真的是“鲜”吗？中国顶级厨师们，为了做出味道鲜美的鱼羊宴，费尽了哪些周折，最后呈现除了什么样的菜肴？各地有什么不同的羊肉风俗和吃法？美食家陈立与你一一道来，网易云音乐独家呈现。

围炉夜话第二季重点讲述平日生活中最常见的食材，食材在人类历史、文化、地域到底展现出什么样的美感？陈立老师将会和各位朋友一一探讨，每周六、日分门别类分享给大家，谢谢大家的收听。