第二季 -说说浓浓中国风的“水八鲜”

生活 围炉夜话 第150期 2017-11-11 创建 播放:137053

介绍: 第二季

大家好,本期围炉夜话,想和大家谈一谈水八鲜。

你知道“水八鲜”是哪几鲜吗?中国有哪些特有的水生植物?什么是茭白、草芽,他们有什么样的味道?你知道马蹄一般如何入菜吗?藕有哪几个种类,不同藕的味道有什么不同?适合做什么样的菜?菱角有什么生长特性?你听说芡实吗?它的长相有什么特征?芡实的果实有什么作用?芡实...

介绍: 第二季

大家好,本期围炉夜话,想和大家谈一谈水八鲜。

你知道“水八鲜”是哪几鲜吗?中国有哪些特有的水生植物?什么是茭白、草芽,他们有什么样的味道?你知道马蹄一般如何入菜吗?藕有哪几个种类,不同藕的味道有什么不同?适合做什么样的菜?菱角有什么生长特性?你听说芡实吗?它的长相有什么特征?芡实的果实有什么作用?芡实炖什么味道最好?茭白身上有气孔还能食用吗?你吃过海菜吗?海菜一般生长在什么地方?什么是茨菇?莼菜有什么样的口感?美食家陈立与你一一道来,网易云音乐独家呈现。

围炉夜话第二季重点讲述平日生活中最常见的食材,食材在人类历史、文化、地域到底展现出什么样的美感?陈立老师将会和各位朋友一一探讨,每周六、日分门别类分享给大家,谢谢大家的收听。

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