介绍： 首先，我们要知道的是糖类是主要的能源物质。糖类都是由C，H，O三种元素构成的。我们根据糖类的水解情况将其分成单糖，二糖和多糖。不可水解的糖是单糖包括五碳糖中的核糖和脱氧核糖，六碳糖中的葡萄糖，果糖和半乳糖。其中葡萄糖是动植物共有的，是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被称为“生命的燃料”。由两分子单糖脱水缩合而...

介绍： 首先，我们要知道的是糖类是主要的能源物质。糖类都是由C，H，O三种元素构成的。我们根据糖类的水解情况将其分成单糖，二糖和多糖。不可水解的糖是单糖包括五碳糖中的核糖和脱氧核糖，六碳糖中的葡萄糖，果糖和半乳糖。其中葡萄糖是动植物共有的，是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被称为“生命的燃料”。由两分子单糖脱水缩合而成的是二糖，植物含有的是蔗糖，麦芽糖。动物含有的是乳糖。它们都能提供能量。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖是由许多的葡萄糖分子连接而成，所以葡萄糖分子是多糖的基本单位。淀粉是最常见的多糖，但只存在于植物中，作为植物体内的储能物质。淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，这些水解出来的葡萄糖还会成为动物体合成动物多糖——糖原的原料。糖原包括肝糖原和肌糖原。肌糖原，是肌肉中糖的储存形式，在剧烈运动消耗大量血糖时，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到肝脏，再在肝脏内转变为肝糖元或分解成葡萄糖。肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质。当机体需要时，便可分解成葡萄糖，转化为能量。当血糖含量降低时，肝糖元分解为葡萄糖进入血液升高血糖浓度；当血糖含量升高时，多余的血糖又可合成肝糖元贮存起来。 除此之外还有纤维素也是多糖，它能支持保护细胞结构物质，存在于植物细胞壁中。下面我们要讲的是细胞中的脂质。脂质的组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N。脂质与糖类不同的是脂质分子中氧的含量远远少于糖类而氢的含量更多。常见的脂质有脂肪，磷脂和胆固醇等，它们通常都不溶于水，而易溶于有机溶剂。脂肪是最常见的脂质，脂肪只含C，H，O，脂肪在氧化分解功能时消耗的氧气多释放的能量更多，产生的水更多。这个特性就使其成为了细胞内良好的储能物质，而且脂肪还有保温，缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂含有C,H,O,N,P，是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括胆固醇，性激素和维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进任何动物肠道对钙和磷的吸收。最后，我们来讲的是生物大分子以碳链为骨架。单体是指组成生物大分子（例如多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。多聚体是指每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”。