大叫的馄饨

lorentc 2016-02-24 创建

介绍: 上新啦!上新啦!上新啦!他倒闭了我开!酸甜口萝卜!金针菇!粉丝!酸辣金汤底!肉质紧实!嘎嘎!已经倒闭啦!吃不到啦!独此一份!

原来那份馄饨其实一点也不好吃。只是某天决定创一个常用歌单,走到一家随机的店随便...

介绍: 上新啦!上新啦!上新啦!他倒闭了我开!酸甜口萝卜!金针菇!粉丝!酸辣金汤底!肉质紧实!嘎嘎!已经倒闭啦!吃不到啦!独此一份!

原来那份馄饨其实一点也不好吃。只是某天决定创一个常用歌单,走到一家随机的店随便拍的。
在我四处找店吃馄饨的历史中,这种厚皮的东西能不能称之为馄饨依然存疑。狭隘的混乱的刚睡醒的思绪里,我理想的馄饨需要飘着些微猪油,一种我不明白是什么的黑色轻微打结的鲜味絮状物,要有虾仁,一点榨菜,再然后需要轻飘飘的最后会在脱落在碗中的那种馄饨皮,最后是被回忆美化过的汤底。他们做馄饨也是拿筷子一挑小肉一搅皮便成了。这种大的包成馄饨样的东西主要是吃馅料,那和饺子有什么区别呢?
我在南京的时候,跑到回忆里吃这种东西,这种脱离了实际的口中回味与现实天差地别,我甚至觉得老板没有放味精。即使那个地方似乎一点都没变,但一切确实已经完全不一样了。
馄饨很难拍的好看。真的。我觉得没办法拍好看,它就是一团清晰的糊糊的样子,怎么拍都那样。我随手一拍,模糊的就像吃这碗馄饨时候眼镜上起的白雾。
这碗馄饨也不正宗也不传统,放的一些七零八落的东西,很后现代,是工业产品勾兑出来的汤底,但足够好吃,就很快取代了被证实只是留下了回忆的那碗。而且这家店死的足够快,这份回忆也无法证实了。我一辈子都会记得这碗馄饨的样子,虽然可能上星期我才吃过。回忆已经给它打上了一层厚滤镜,它便是我到一个地方四处寻找馄饨店时评价对比的基底了,一碗上好馄饨最好要有脆口的切成未断的薄片层的酸甜萝卜。一想到这里,我便唇齿生津,饿的饥肠辘辘,只盼着明早能吃上一点好的,馄饨也行,鸡蛋灌饼也行,什么都可以。
嘿,冰箱里只有糖蒜了。糖蒜也可以。
吃东西真幸福啊。

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