介绍： 大家好，欢迎来到《围炉夜话》。

本期《围炉夜话》是至2016年5月21日，《围炉夜话》开播以来，两季共166集节目的终结篇。

在这166集当中，我们主要围绕着食材给大家谈两个方面的故事。

在第一季当中，我们更多谈到的是人与食材的相遇。食材是如何帮助人们繁衍，以及如何帮助人们去扩展人的活动范围。比如：玉米对人口增长的贡献、番...

介绍： 大家好，欢迎来到《围炉夜话》。

本期《围炉夜话》是至2016年5月21日，《围炉夜话》开播以来，两季共166集节目的终结篇。

在这166集当中，我们主要围绕着食材给大家谈两个方面的故事。

在第一季当中，我们更多谈到的是人与食材的相遇。食材是如何帮助人们繁衍，以及如何帮助人们去扩展人的活动范围。比如：玉米对人口增长的贡献、番薯如何克服旱涝造成的饥荒等等。

在第二季中，我们更多谈论了这些食材在我们的日常生活和人类迁徙当中，如何影响了我们的政治、经济、文化以及社会结构，给我们带来了各式各样的美食体验，由此让我们更了解我们生存的世界。简单地讲，人体器官当中，从口腔到外肠道，是我们与外部世界进行能量与信息交换的最重要的器官。没有胃肠道，我们不可能和外部世界进行有效地能量交换。

在《人类简史》中，说了人的语言对人类发展的影响。但通过我们的观察和了解，也证明了食材的发现和获取对人类历史的影响。

我们要如何去发现、利用食材进而丰富自己生活，丰富我们人类对整个地球生物链、食物链呢？

《围炉夜话》希望能够从这个角度，来回顾、总结我们个人的生命史。

《围炉夜话》在播出两季166期之后，也需要停下来检讨一下我们的想法、论述，是不是符合实际的情况，也要比照其他因素，做一些认真的检讨，所以在这里，《围炉夜话》要先跟大家说再见了。

未来我们也许还会以同样、或者另一种形式，继续和大家分享有关食物、食材对我们的生命、生命的延续以及对我们感知这个世界的美所带来的种种刺激。

我们永远都是活在外部世界对本体刺激的边缘地带，我们不可能有一个肯定性的结论，但我们一直在对这些刺激做出我们自己的回应。

希望我们的这些思考、论述能够帮助你通过其他的途径来了解我们所处的这个世界，进而能更爱我们的环境，更爱我们生存的星球，保护好它，也保护好我们与世界相处的边际线。

所以，我们一直在这个边际线上与大家分享食物与生命、食物与审美之间的一些论述。

谢谢大家一年半来一直陪伴着《围炉夜话》，一直参与到围炉夜话中来，我们共同通过食材去探讨这个世界，探讨我们怎么去审美，怎么去审视世界与我们之间美的交换。

非常感谢大家，希望我们以后还有机会共同去探讨我们这个未知的世界。

谢谢大家，再见。